الطريقة: تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم .
سلطه الفواكه Fruit Salad
المقادير: تفاحه كمثرى رمانه برتقاله فراوله قطع اناناس قطع شمام دريم ويب ملعقه طعام حليب بودره قشطه كاس عصير مانجو مركز .
الطريقة: تقطع المقادير الى قطع صغيره . ثم يخلط كل من الدريم ويب والقشطه والحليب وعصير المانجو وتصب فى الفواكه . ثم توضع فى الثلاجه.
سلطة الفتوش Fatoush Salad
المقادير: 1- رأس خس صغير . 2- ثلاث خيارات متوسطي الحجم . 3- أربع حبات طماطم . 4- أربع عيدان بصل أخضر طويل . 5- قليل من النعناع الأخضر . 7- رغيفين خبز عربي محمر . 8- ليمون للعصر . 9- ملح . 10- زيت زيتون .
الطريقة: تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز. يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون. يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة. يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون .
الطريقة: يقطع الطماطم قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل الرومي ونفرم البقدونس ونقطع الباذنجان مكعبات وتقلى وتضاف الى المقادير الباقية ثم اضيفي اليها 1فص ثوم مدقوق وملح وملعقة صغيرة مستردة (خردل سائل) وتخلط مع بعض وتؤكل .
سلطة مشكلة ولذيذه Mixed Salad
المقادير: باذنجان أسود مقطع مكعبات صغير ه ومقلي بطاطس مقطعة صغيرة ومقلية بقدونس مقطع صغير صغير + طماطم مقطع صغيرصغير بصل أخضر قليل مقطع صغير + خبز أبيض مقطع صغير ومقلي 2ملعقة لبن زبادي +واحدة ملعقه مايونيز + قليل ليمون وفص ثوم + وذزة ملح
الطريقة: كل الخضار مقطعة صغير نوضع في صينية بايركس وتوضع كل الأشياء طبقه طبقه وفي الأخر البن والخبز الناشف المقلي
سلطة اللبن مع الجزر
Yogurt and Carrot Salad
المقادير: 4 حبات جزر مبشور علبة زبادي علبة صغيرة جبن شيدر مبشور 2 ملعقة كبيرة مايونيز
الطريقة: ضعي الجزر في قاع البيركس . اخلطي الزبادي مع المايونيز ثم ضعيه على الجزر رشي فوقه الجبن المبشور . ضعي السلطة في الثلاجة و قدميها باردة
الطريقة: تبلي مكعبات الخبز بالثوم و الزبده و الملح و حمصيها فى الفرن. اخلطي الخس و الجرجير و تبليهم بالخردل و الفلفل و الزيت. ضعي الخس و الجرجير فى صحن التقديم , ضعي فوقهم قطع الرنجه و أخيرا انثري الخبز المحمص .
نقطع قطع الدجاج بشكل طولي "كالشاورما" . نضع زيت الذرة في طنجرة و على نار متوسطة و نضيف إليه البصل و الثوم و عند ذبول البصل نضيف الدجاج و يقلب إلى أن يتغير لونه نخفف النار و نغطي الطنجرة , و نقلب الدجاج كل 2 - 3 دقائق الى أن تجف مائها و تنضج .
السلطة : نفرم الخس و نضعه في وعاء كبير و عميق. نخلط الخس مع صلصة السيزر رانش نضيف الخبز المحمص و الجبن نقلبها قليلا. في طبق التقديم , نضع المقدار السابق و نضع فوقه الدجاج و تقدم
سلطة كول سلو على طريقة كنتاكي KFC's Cole Slaw
المقادير: 8 كاسات ملفوف مقطع ناعم ¼ 2 كاسه جزر مبشور 2 م ص بصل مقطع ناعم
¼ كاسه حليب Buttermilk ½ مايونيز ½ م ص ملح 1/3كاسه سكر 1/8 م ص فلفل اسود ¼ كاسه حليب 2 ½ م ص عصير ليمون 1 ½ م ص خل
الطريقة:
يقطع الملفوف و الجزر الى قطع صغيرة . تخلط الخضار ببقية المقادير و تترك السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم
سلطة افوكادو Avocado Salad
المقادير: حبة افو كادو زيتون اسود خس بقدونس ملعقة كبيرة مايونيز حبة فلفل اخضر ملعقة زيت زيتون ملح حسب الحاجة فصان من الثوم
الطريقة: قطعي الافوكادو و الفلفل و الثوم الى شرائح . اخلطي جميع المواد و اضيفي الثوم و الزيت و الملح , و تقدم .
الطريقة: يقشر البطاطا و يقطع مكعبات صغيره نقطع البندوره الى مكعبات نخلط المايونيز و الطحينيه و عصير الليمون والملح والفلفل جيداَ ثم نضيفالبندوره والبطاطا و يخلط جيدا تقدم باردة (لذيذه جدا جداَ )
سلطة الخضار مع المايونيز الخاصة Vegetables Salad with mayo
الطريقة: نقوم بوضع الخضار معا ونضيف لها ملعقة طعام ملح ثم نضيف المايونيز ونخلطه مع المواد جيدا ثم نسكب الخليط في صحن تقديم ويمكنك تزيين الطبق بشرائح الخيار العريضة والبقدونس شرائح المارتديلا او الانشون او النقانق للطبق حسب الرغبة
سلطة الزهره (قرنبيط) cauliflower salad
المقادير: 2/1 رأس زهره (قرنبيط) مسلوق 2/1 رأس برومكلي مسلوق 2 سالري 1 كاسه البازلاء الطازجة أو المجمدة 1 كاسه جوز مطحون 2/1 كاسه كاشو
الصلصه 1 كاسه مايونيز 1 كاسه جبنه بارماجان 8/1 كاسه سكر 1 م ص خل 1 م ص ملح
الطريقه تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ثم ضعيها في طبق التقديم تقدم بارده
سلطة الربيان اللذيذة Shrimp Salad
المقادير:
نصف كيلو روبيان مقشر قليل من السماق حبتين خيار حبتين جزر حبتين خس حبتين ملفوف حبتين فلفل اخضر حبتين طماطم ملح زيت الزيتون مايونيز ليمون أخضر للزينة
الطريقة: اسلقي الروبيان بعد تنظيفه مع قليل من الملح ثم قلبيه بالزيت مع قليل من السماق حتى يحمر و ينضج . قطعي كل من الخيار و الجزر و الطماطم و الملفوف و الفلفل الى قطع صغيره و تبليها بالملح . اخلطي الخضار مع بعضها البعض و ضعيها في طبق التقديم و ضعي عليها الروبيان . رشي السلطة بالقليل من زيت الزيتون و المايونيز و زينيها بقطع الليمون.
سلطة التاكو Taco Salad
المقادير1 بكيت من شبس التورتيه خس مقطع الى قطع كبيره بندوره مفرومه ناعم 1 علبه فاصوليا مطبوخه Fried Beans (تجدوها في قسم المعلبات) 1 علبه صغيره ساور كريم 1 كاسه جبنة التشدر 2/1 كيلو لحمه مفرومه ناعمه بصل اخضر مفروم ناعم للزينه
الطريقه نقلي اللحمه المفرومه في مقلاه مع قليل من الزيت في طبق التقديم نضع الخس ثم الشبس ثم البندوره ثم الفاصوليا ثم اللحمه المفرومه في وسط الطبق نضع الساور كريم ثم بزينه بجبنة التشدر و البصل الاخضر ثم تقدميه
سلطة البيض Egg Salad
المقادير8 بيضات مسلوقه و مقطعه الى قطع صغيره 1 ملعقة طعام من المايونيز 2 ملعقة طعام اوراجنو 1 ملعقة صغيرة من الاعشاب المجففة 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو 2/1 بصله أحمر ، مفرومه ناعم الملح والفلفل على الذوق 1 م ك خل مرتديلا مقطعه مكعبات حسب الرغبه
الطريقه تخلطت المقادير كلها معا ثم توضع في الثلاجه الى موعد التقديم
تقدم مع شبس او على خبز التوست
الأفوكادو مع الشبس avocado dip
المقادير 1 / 2 حبة ليمون اخضر 2 حبه أفوكادو ناضجة ومقشرة ومقطعة 1 / 4 كوب من الطماطم المفروم 1 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة و مفرومه 1 بصله مفرومه ناعمه زيت زيتون حسب الرغيه ملح و فلفل حسب الرغيه
الطريقه ضعي كل المقادير في وعاء التقديم و اخلطيها جيدا وضعيها في الثلاجه الى موعد التقديم تقدم مع رقائق الشبس
الطريقه في وعاء كبير اخلطي جميع المقادير معا و ضعيه في الثلاجه يقدم مع شبس التورتيا أو رقائق الذرة
سلطة الباستا Pasta Salad
المقادير [/ COLOR]1 بكيت باستا ملونه مسلوقه 1 فنجان زيتون اسودمفروم 1 فنجان زيتون اخضرمفروم فليفله حلوه(اخضر و احمر و اصفر و برتقالي) مفروم 1 بصله مفرومه 1 بندوره مفرومه 1 خيار مفرومه 1 علبة ايطاليان درسينج ملح و فلفل اسود حسب الرغبه 1 فنجان جبنة بارماجان مبشور
الطريقه في طبق التقديم نضع كل المقادير معا ثم نضيف الدرسينج و نخلطهم جيدا نضعها في الثلاجه لمدة 24 ساعه ثم نقدمها
سلطة المعكرونه Macaroni Salad
المقادير1 بكيت معكرونه مسلوقه 1 حبه بندوره مفرومه 1 بصل مفروم 4 ملاعق مايونيز ملح و فلفل اسود حسب الرغبه
الطريقه في طبق التقديم نضع كل المقادير معا ثم نضيف المايونيز و نخلطهم جيدا نضعها في الثلاجه لمدة 24 ساعه ثم نقدمها
COLOR="Black"]البيض المسلوق Deviled Eggs
المقادير 10 بيضات مسلوقه 2 م ك مايونيز 2 م ك خردل (مسترد) 1 م ك خل ملح و فلفل اسود حسب الرغبه بابريكا
للزينه بابريكا زيتون اسود + اخضر بقدونس مفروم
الطريقه بأخذ البيض المسلوق و نقطعه بالسكين طوليا في وعاء نضع صفار البيض و نضيف اليه بقية المكونات نخفقهم معا بالمخفق الكهربائي نضع الخليط في قمع الزينه في طبق التقديم نصف البيض بجانب بعض ثم في كل بيضه نضع قليل من الخليط ثم نرينه بالبريكا الزيتون اسود + الاخضر البقدونس مفروم نضعه في الثلاجه الى موعد التقديم