مكونات الزعتر وفوائده..

يعتبر الزعتر من أشهر المواد الغذائية التي تقدم على فطور الصباح مع زيت الزيتون في بلاد الشام، كما اشتهر بتحضيره كمناقيش في كل من لبنان وسورية. وأشهر أنواع الزعتر، الحلبي نسبة إلى مدينة حلب السورية وهناك النابلسي نسبة إلى مدينة نابلس في فلسطين

يتكون الزعتر
من ورق زعتر الأخضر وفستق سوداني محمص وكمون ويانسون وشمرة وكزبرة وسمسم محمص وحب الرمان المجفف الذي يعطي حموضة طبيعية أو زهرة السماق وقضامة (حمّص) ولب البطيخ محمصة ومطحونة ويعتبر تركيبه دواء شعبيا فهو خلطة بهارات أساسية منشطة في الصباح ومع زيت الزيتون صاحب الفوائد المعروفة يشكل وجبة غنية ومفيدة للإنسان.

هناك ثلاثة ألوان للزعتر هي: الأخضر والأشقر والأحمر، فالأشقر تكون فيه نسبة القضامة أي الحمص والبعض يضيف البندق المحمص فيصير لونه غامقا والسمسم تستخدمه بعض المناطق مقشورا ويفضل استخدامه بقشره محمصا بحيث تكون التوابل كلها محمصة فتكون النكهة أفضل، أما الأخضر فيكون من دون زهرة السماق وحب الرمان وتشتهر به مدينة نابلس بفلسطين والأحمر بسبب إضافة زهرة السماق له

وكما أن ربات البيوت يستطعن تحضير الزعتر في منازلهن بوجود المواد الأولية الداخلة في تركيبه، حيث تقوم بتحميص المكونات على حرارة هادئة ومن ثم تطحن المكونات المحمصة فيصير لديها زعتر ممتاز وأفضل من الزعتر المعبأ والتجاري


منافع الزعتر ...
________________________________________
يعتبر الزعتر عشبه مفضلة للاستعمال في المطبخ، ولكن مالايعرفه العديد من الناس أن للزعتر قدرات مميزة لمكافحة البكتيريا ومختلف الفيروسات.


ويستخدم كعامل فعّال لتحريك وطرد البلغم المصاحب لالتهاب الجهاز التنفسي، خاصة المرتبط بالسعال الجاف.

ويستخدم الزعتر في المانيا كعلاج نافع للالتهاب الشعبي وللسعال الديكي ولالتهاب الجهاز التنفسي العلوي وهو آمن كعلاج للأطفال.

أضف بعض القطرات من زيت الزعتر إلى الماء المغلي ثم قم باستنشاق البخار الناتج عنه أو ضع بضع قطرات من الزيت على قطعة من القطن واتركها على جهاز الترطيب المنزلي .

يمكن ايضاً إضافى كمية ضئيلة جداً من زيت الزعتر إلى الماء لهدف الغرغرة أو لاستعماله كغسول للفم بهدف تهدئة أي التهابات في الحنجرة أو اللثة.
إن نشاط الزعتر المضاد للفيروسات فعّال في محاربة الفيروس المسبب لحالة القوباء البسطية ولتقرحات البرد التي تظهر على الشفتين أو داخل الفم

كما يستعمل لمحاربة التشنج، وبالتالي فغن أخذه كشاي مفيد في معالجة التهاب المسالك البولية.

وهو مفيد أيضاً للمعدة والغازات والتشنجات المعوية .